Figos em calda à moda da minha mãe

Esta receita é feita pela mimha mãe já alguns anos para conservar os figos numa calda doce. 

Começar por lavar os figos e retirar a pontinha do caule.

Meter num tacho com o açúcar e meio copo de água. O açúcar é a gosto. Usou metade do peso dos figos.

Colocar paus de canela a gosto.

Deixar ferver 15 a 20 minutos, reserve.

No outro dia ferver mais 15 a 20 minutos e reserve.

E por fim no terceiro dia volta a ferver 15 a 20 minutos.

Retire os paus de canela e está pronto a meter nos frascos bem esterilizados .

Reserve num local fresco. Também pode congelar.

Gostamos de servir acompanhar com uma fatia de bolo.

Bom apetite.

Pudim de ovos caseiros

Pudim de ovos 

Uma receita tão fácil de fazer para gastar uma boa quantidade de ovos que as nossas galinhas agora põe no verão.

As quantidades são medidas com uma xicara. 

Xicara ou chavena bem grande. 

Pode usar também uma caneca de medida. Tudo depende do tamanho que quer de pudim.

Para este pudim usei:

1 xicara de ovos

1 xicara de leite

1 xicara de açúcar

Caramelo

Pre aqueça o forno a 180°C.

Bater os ovos com o açúcar e com o leite. 

Barrar uma forma com caramelo.

Colocar a mistura dentro da forma.

Colocar a forma dentro de outra com agua quente para cozinhar no forno em banho maria.

Deixe cozer por 45 minutos a 1 hora.

Retire e deixe arrefecer antes de desmoldar.

Se o caramelo solidificar, pode colocar a forma numa vazilha com agua quente para amolecer o caramelo e assim consegue desenformar.