Neste 10º artigo de blogtober vou deixar aqui umas receitas que tenho guardadas no meu pinterest para experimentar um dia destes. Receitas outonais com frutas da época.
Sopa Cremosa de Abóbora e Batatas
Ingredientes
02 colheres (sopa) de manteiga
03 batatas médias cortadas em cubinhos
1/2 kg de abóboras em cubos
1/2 lata de creme de leite
1 ou 2 gemas
sal e pimenta do reino
1 pitada de açúcar
01 litro de água
Modo de Preparo
Aqueça a menteiga e refogue a batata por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, sem deixar dourar.
Junte a abóbora, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, sem acrescentar a água, até que a batata e a abóbora estejam quase cozidas. Acrescente então 1 litro de água, tempere com sal e pimenta e 1 pitada de açúcar.
Deixe ferver por 15 minutos.
Passe por uma peneira grossa, ou bata no liquidificador. Torne a levar ao fogo.
Quando ferver, retire do fogo e acrescente o creme de leite batido com as gemas, mexendo devagar.
Sirva em seguida.
Fonte:http://hominhodebiscoito.blogspot.com/2009/09/sopa-cremosa-de-abobora-e-batatas.html
5 ovos
100gr de margarina de girassol
250gr de açúcar
500gr de castanhas cozidas
2 colheres de chá de fermento
1 base de massa quebrada
100gr de margarina de girassol
250gr de açúcar
500gr de castanhas cozidas
2 colheres de chá de fermento
1 base de massa quebrada
Cozer as castanhas em água, eu usei das congeladas e descascadas, menos trabalho.
Passar pelo passe-vite para ficarem em puré e deixar arrefecer.
Bater muito bem o açúcar com a manteiga até formar um creme fofo, juntar as gemas e bater mais um pouco.
Misturar os dois preparados, juntar o fermento e envolver as claras em castelo.
Transferir o creme para uma forma de tarte, forrada com a base de massa quebrada, abanar a forma de modo a uniformizar o creme na forma.
Por fim levar a cozer em forno a 180º durante cerca de 30 min.
Fonte:http://artes-viagens-sabores.blogspot.com/2011/11/tarte-de-castanhas-ou-tarte-de-s.html?m=1
- 2 peras maduras
- ¼ colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de mel
- ¼ xícara de nozes picadas
- Corte a pera no meio
- Remova a parte da semente, fazendo como se fosse um copinho no meio dela
- Se a sua pera não ficar parada na forma, corte uma fatia bem fininha da parte de baixo para que ela fique reta na forma e sem virar.
- Cubra com o mel a canela e as nozes
- Asse por 30 minuto.
Fonte: https://www.acozinhaintolerante.com/pera-assada-com-canela-nozes-e-mel/
