Receita bolo de laranja com nozes

Receita bolo de laranja com nozes

Ingredientes:

bolo:
1 Laranja picada com casca 
3 Ovos
2 xicaras de chá de açúcar
3/4 xicara de oleo
2 xícaras de chá de Farinha
1 c. sopa de Fermento
1 xícara de Nozes picadas 
1 pitada de canela


Cobertura
Laranjas em fatias finas
1 xícara de Açúcar
125ml de Água

Cobertura:

Para fazer a cobertura coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione as fatias de laranja e cozinhe por 10-15 minutos ou até que a fruta esteja macia. Retire do fogo e reserve.

Bolo:

Bata no liquidificador a laranja picada, os ovos, o açúcar e o óleo. Noutro recipiente misture a farinha, o fermento, as nozes e a canela. Coloque aos poucos O que está no liquidificador, misturando até incorporar as duas partes. Forre uma forma com papel manteiga. 

Coloque as fatias de laranja no fundo e nas laterais da forma. Reserve a cobertura. Despeje a massa de bolo sobre as laranjas e asse por 50-60 minutos. Tire do forno e desenforme com cuidado retirando o papel. Regue com um pouco da cobertura que sobrou das rodelas de laranja para dar brilho ao bolo.

Este bolo é húmido por dentro. Pode substituir o azeite por óleo.